口碑網(wǎng)陷棄投風(fēng)波　三大餐飲企業(yè)仍猶抱琵琶

　　有分析人士指出,多數(shù)知名餐飲企業(yè)應(yīng)該不會(huì)在看清口碑網(wǎng)前景之前,貿(mào)然選擇“站隊(duì)”

　　■本報(bào)記者　劉斯會(huì)

　　餐飲作為切入本地生活的極佳入口,引來(lái)了互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛布局。隨著美團(tuán)大眾合并,以及騰訊增資“新美大”(即指合并后的美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng))的消息,阿里巴巴重新啟用了口碑這一平臺(tái)。并且請(qǐng)來(lái)餐飲行業(yè)三大巨頭海底撈、西貝莜面村和外婆家“背書(shū)”:高調(diào)召開(kāi)發(fā)布會(huì)宣稱(chēng)上述三家餐飲企業(yè)將會(huì)入股口碑網(wǎng)。

　　怎料,不到一個(gè)月的時(shí)間,西貝莜面村CEO賈國(guó)龍卻對(duì)媒體聲稱(chēng),想放棄投資口碑網(wǎng),外婆家創(chuàng)始人、外婆家餐飲連鎖機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)吳國(guó)平也私下坦言不愿意投資,就剩下?tīng)款^人海底撈CEO張勇還未明確表態(tài)。

　　盡管如此,口碑網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)卻并不承認(rèn)上述說(shuō)法,稱(chēng)上述三家餐飲企業(yè)具體入股事宜還在商談過(guò)程中,不存在“棄投”之說(shuō)。

　　為此,《證券日?qǐng)?bào)》記者分別聯(lián)系上賈國(guó)龍、吳國(guó)平及張勇,希望他們能就此做一個(gè)明確的回應(yīng),但截至發(fā)稿時(shí),記者仍未收到相關(guān)答復(fù)。

　　平臺(tái)與商家分歧隱現(xiàn)

　　11月17日,在“口碑餐飲生態(tài)峰會(huì)”上,口碑網(wǎng)宣布中國(guó)三家餐飲連鎖品牌——海底撈、外婆家、西貝莜面村,將聯(lián)合投資入股口碑網(wǎng)絡(luò)。按照口碑網(wǎng)說(shuō)法“目前,各方已經(jīng)達(dá)成了深度的戰(zhàn)略合作,并就入股事宜達(dá)成明確意向”。

　　在口碑網(wǎng)餐飲生態(tài)峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng),海底撈公司董事長(zhǎng)張勇表示,未來(lái)的餐飲行業(yè),前端越來(lái)越個(gè)性化,但后端肯定會(huì)越來(lái)越標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化。“在后端管理上,海底撈希望把多年積累起來(lái)的經(jīng)驗(yàn)體系化,與同行共享這些能力,幫助他們?cè)诮?jīng)營(yíng)管理上少走彎路”。

　　西貝餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)賈國(guó)龍則表示,西貝一直以用戶(hù)體驗(yàn)為餐廳核心。與口碑平臺(tái)的戰(zhàn)略合作,可以結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)的能力,為用戶(hù)提供更加全面、優(yōu)質(zhì)的就餐體驗(yàn)。

　　外婆家創(chuàng)始人、外婆家餐飲連鎖機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)吳國(guó)平也稱(chēng),餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合是必然趨勢(shì),“互聯(lián)網(wǎng)的事情應(yīng)該由互聯(lián)網(wǎng)來(lái)解決,餐飲商家的責(zé)任在于做好每一道菜,這樣分工協(xié)作的局面應(yīng)該有一個(gè)生態(tài)去解決�？诒�可以幫我們牽起這個(gè)生態(tài)圈,讓餐飲人回歸專(zhuān)注美食的匠心。”

　　然而不到一個(gè)月,看似美好的畫(huà)風(fēng)陡然生變,有媒體報(bào)道稱(chēng),西貝莜面村CEO賈國(guó)龍?jiān)诮邮懿稍L(fǎng)時(shí)明確表示將放棄投資口碑網(wǎng)。而據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者了解,目前,除海底撈CEO張勇并未明確表態(tài)放棄投資外,西貝莜面村CEO賈國(guó)龍和外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)平均表態(tài)稱(chēng)不會(huì)投資口碑網(wǎng)。

　　一場(chǎng)“口是心非”的鬧劇?

　　為何召開(kāi)發(fā)布會(huì)向全國(guó)人民宣布的投資意向會(huì)公然生變?

　　眾所周知,一家以餐飲為入口的本地生活服務(wù)平臺(tái)要想取得公眾信任,最好有一家比較知名的餐飲企業(yè)為其做“背書(shū)”,比如百度外賣(mài)引入了味千拉面投資入股(味千拉面以6000萬(wàn)美元持有百度外賣(mài)低于10%的股份)。

　　據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者從業(yè)內(nèi)知情人士處獲悉,口碑網(wǎng)之所以能請(qǐng)到海底撈、西貝莜面村和外婆家三家連鎖餐飲巨頭“站臺(tái)”,是源于蔡崇信親自牽線(xiàn)搭橋。

　　公開(kāi)資料顯示,蔡崇信此前一直擔(dān)任阿里巴巴集團(tuán)首席財(cái)務(wù)官,2013年至今擔(dān)任阿里巴巴集團(tuán)董事局執(zhí)行副主席,負(fù)責(zé)集團(tuán)戰(zhàn)略投資。

　　而阿里巴巴旗下口碑網(wǎng)(阿里巴巴集團(tuán)持股50%)急需要提升自己的知名度,需要找到餐飲界大佬為其做“背書(shū)”,為此,蔡崇信首先找到海底撈CEO張勇,再由張勇出面邀請(qǐng)西貝莜面村CEO賈國(guó)龍和外婆家CEO吳國(guó)平。

　　“11月17日,口碑網(wǎng)召開(kāi)發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),三家餐飲企業(yè)在入股口碑網(wǎng)的具體事宜方面其實(shí)并未確定,大家只不過(guò)是達(dá)成了口頭意向�！庇兄�情人士表示。

　　在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)一再?gòu)?qiáng)調(diào)上述三家餐飲企業(yè)入股之事的是口碑網(wǎng),口碑網(wǎng)CEO范馳表示,上述三家知名餐飲品牌的入股,代表了餐飲行業(yè)對(duì)口碑平臺(tái)的認(rèn)可。如今復(fù)盤(pán)再看,上述餐飲大佬在現(xiàn)場(chǎng)的發(fā)言并未提及入股具體事宜和金額等。

　　據(jù)上述知情人士透露,就在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)天,上述餐飲大佬私下曾坦言并不想投資口碑網(wǎng)。“三家餐飲企業(yè)老大和口碑方面只是口頭達(dá)成了意向,口碑網(wǎng)就急著向大家宣布這一消息,這事情口碑網(wǎng)做得有點(diǎn)不地道”。

　　更有業(yè)內(nèi)人士表示,此次口碑網(wǎng)在上線(xiàn)時(shí)對(duì)外公布餐飲大佬加入,更多的是一種噱頭,利用有影響力的餐飲企業(yè)來(lái)展示自己在線(xiàn)下的優(yōu)勢(shì)。

　　線(xiàn)下入口之爭(zhēng)

　　公開(kāi)資料顯示,今年6月底,阿里巴巴集團(tuán)與螞蟻金融服務(wù)集團(tuán)聯(lián)合宣布,雙方合資成立一家本地生活服務(wù)平臺(tái)公司“口碑”。阿里巴巴與金融子公司螞蟻金服初期將各自注資30億元,一共60億元,并各占這家合資公司的50%的股權(quán)。

　　據(jù)介紹,新的口碑平臺(tái)將集合阿里巴巴與螞蟻金服兩方的優(yōu)勢(shì)資源,阿里巴巴旗下的餐飲服務(wù)平臺(tái)——淘點(diǎn)點(diǎn),與螞蟻金服的線(xiàn)下業(yè)務(wù)資源及團(tuán)隊(duì),將成為這一平臺(tái)的核心力量。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示,口碑網(wǎng)之所以急于得到大家的認(rèn)可,主要原因在于搶奪線(xiàn)下入口。眾所周知,本地生活服務(wù)是最容易貼近用戶(hù)和增加用戶(hù)黏性的項(xiàng)目。而阿里一直有意打造屬于自己的閉環(huán)領(lǐng)域,如何把用戶(hù)吸引進(jìn)來(lái)并牢牢掌握就成了亟待解決的問(wèn)題。

　　再加上,隨著美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)合并,騰訊有意增資新美大,阿里只在美團(tuán)擁有一小部分股權(quán)(10%至15%),合并之后股份將進(jìn)一步稀釋。

　　有消息稱(chēng),阿里巴巴放棄新美大股份的同時(shí),希望集中力量開(kāi)發(fā)自己的送餐平臺(tái)口碑網(wǎng),彌補(bǔ)阿里缺乏的可以將用戶(hù)牢牢吸引的本地生活圈子,進(jìn)一步占領(lǐng)線(xiàn)下入口,完成整個(gè)O2O生態(tài)鏈條。

　　三大餐飲企業(yè)棄投緣由

　　而上述餐飲企業(yè)為何會(huì)有放棄投資的想法呢,這得從口碑的歷史說(shuō)起。

　　提起口碑,不得不提口碑網(wǎng),2004年6月份口碑網(wǎng)正式上線(xiàn),當(dāng)時(shí)整合了易賃網(wǎng)的資源,主打房產(chǎn)信息�？上У氖�,口碑網(wǎng)在接下來(lái)的幾年當(dāng)中不斷調(diào)整業(yè)務(wù)方向,2006年10月份,阿里巴巴注資口碑網(wǎng),口碑開(kāi)始向大而全的方向邁進(jìn),全線(xiàn)進(jìn)入生活消費(fèi)領(lǐng)域,提供廣泛的生活信息;2008年7月份,口碑網(wǎng)被并入雅虎中國(guó),仍沒(méi)有爆發(fā)式增長(zhǎng);2009年口碑網(wǎng)并入淘寶網(wǎng)之后借用淘寶的流量,依然沒(méi)有大的起色;直至2011年口碑網(wǎng)再度大調(diào)整,業(yè)務(wù)開(kāi)始分崩離析。

　　如今,阿里巴巴再度花重金打造口碑網(wǎng),業(yè)內(nèi)對(duì)其業(yè)務(wù)模式勝算幾何仍然抱有一絲疑慮。

　　口碑網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示,口碑網(wǎng)目前的業(yè)務(wù)模式分到家服務(wù)和到店服務(wù),到家服務(wù)主要指外賣(mài)業(yè)務(wù),而到店服務(wù)則是指消費(fèi)者去線(xiàn)下消費(fèi)�！翱诒�網(wǎng)認(rèn)為團(tuán)購(gòu)是惡性競(jìng)爭(zhēng),會(huì)壓低商戶(hù)的盈利空間,是不健康和不可持續(xù)的模式,因此口碑網(wǎng)到店商戶(hù)打出的折扣都是商戶(hù)自愿的原則”。

　　上述負(fù)責(zé)人還表示,此外,口碑平臺(tái)還發(fā)布了首個(gè)餐飲行業(yè)解決方案:主打支付即會(huì)員、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)和大數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)。

　　而對(duì)于記者提出如果口碑網(wǎng)是商家自愿的折扣,相比而言消費(fèi)者當(dāng)然會(huì)選擇折扣更低的新美大,上述負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱(chēng),“相信這只是時(shí)間問(wèn)題”。

　　對(duì)此,有業(yè)內(nèi)人士表示,此前口碑網(wǎng)業(yè)務(wù)幾經(jīng)變化,如今可能并不被餐飲大佬們看好,這或成為上述餐飲企業(yè)棄投的主要原因。

　　此外,值得注意的是,新美大與上述餐飲企業(yè)關(guān)系也不錯(cuò),西貝莜面村CEO賈國(guó)龍甚至直接拿大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的好評(píng)率來(lái)衡量西貝莜面村是否可以加快開(kāi)店的速度。

　　“因此,如果海底撈、外婆家和西貝莜面村選擇了入股口碑網(wǎng),這相當(dāng)于站在了新美大的對(duì)立方”,前述業(yè)內(nèi)人士表示,上述餐飲企業(yè)并不會(huì)在還沒(méi)有看清楚口碑網(wǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)之前貿(mào)然選擇站隊(duì),并與發(fā)展勢(shì)頭良好的新美大為敵,這也成為上述餐飲企業(yè)棄投的原因之一。